任职资格：
有一年以上本岗位工作经历，有一定的中餐烹饪基础，熟悉菜单内容，具有一定的审美。熟悉了解各式器皿、餐具。 具有良好的创新能力、实施能力、计划能力。身体健康、无传染病，无色盲，嗅觉灵敏。
考核内容：
业绩考核
1.能否正确理解工作内容，制定适当的工作计划；
2.是否能够及时与同事及合作者沟通，使工作顺利进行；
3.规定期间内的任务完成量是否达到标准或计划内要求，工作的速度或时效的把握情况如何。

能力考核
1.是否了解本职工作的要求、方法、系统、设备；
2.是否对自己的业务有独到的见解并有创新能力；
3.是否能积极主动地努力工作，不断改进工作方法。

态度考核
1.对分工内的工作主动计划、落实和改进。是否能及时、独立完成工作任务；
2.在职权范围内，是否能进行自我管理，能自主、自立、自信地处理业务；
3.是否能遵守有关规定、条例、标准或上级的指示，忠于职守，表里如一，有序地工作。