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厨师长
面议 合肥蜀山区 3年以上 中技
  • 领导好技能培训岗位晋升
安徽三巽投资集团有限公司 2024-03-19 01:40:47
人关注
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职位描述
该职位还未进行加V认证,请仔细了解后再进行投递!
职位描述:
1.在餐饮部经理的领导下,全面负责中西餐厨房生产组织指挥;
2.协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴;
3.负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格;
4.监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩;
5.根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作;
6.负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批;
7.执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。
联系方式
注:联系我时,请说是在今日招聘网上看到的。
工作地点
地址:合肥蜀山区亳州
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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